Stollen là món bánh mì truyền thống từ nước Đức thường được làm và ăn trong dịp giáng sinh. Bánh thường được tạo hình bầu dục biểu trưng cho hình ảnh chúa Giesu hài đồng, được quấn quanh bộ quần áo là lớp đường bột trắng muốt. Phần nhô lên của bánh được cho là đại diện cho cái bướu trên lưng của con lạc đà mà các Nhà thông thái cưỡi, mang theo những món quà cho chúa Giesu. Cuối cùng phần mứt trong bánh được cho là đại diện cho những món trang sức mà những Nhà thông thái đã mang đến.
Mình thấy ý nghĩa về hình dáng của bánh Stollen giống như nguồn gốc hình dáng bánh chưng bánh giày của Việt Nam, như vậy đủ hiểu tầm quan trọng của nó vào ngày lễ giáng sinh của người Đức giống như món bánh chưng của Việt Nam vậy.
Công thức gốc mình tham khảo từ Youtube: Recetas de Esbieta
Cách làm mứt vỏ cam + bánh Panettone - bánh mì giáng sinh truyền thống từ nước Ý các bạn có thể xem ở đây: https://youtu.be/YyR_cntAfFs
Facebook của mình : facebook.com/chouxluvbaking
Đăng ký kênh để được nhận thông báo về các video mới nhất: https://www.youtube.com/sukieskitchen?sub_confirmation=1
Tham gia group facebook để cùng chia sẻ các món bánh ngon: https://www.facebook.com/groups/456696418497135/
